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短信删除后，对方是否还能看见，取决于短信是被发送方删除还是接收方删除。一般来说，如果被发送方删除了短信，接收方仍然可以看到短信。但如果被接收方删除，则发送方在一段时间内可能无法撤回短信，自然也无法看到已经发送的短信内容。此外，如果被删除的是保存在手机上的短信，那么删除后通常无法再通过网络运营商的服务器查看。总之，接收方在短信被删除前已经接收到了信息，所以仍然可以看到短信内容。因此，短信一旦发送成功并成功接收，即使后续删除操作，也不会影响对方已经接收到的信息内容。
仅供参考，如需更多信息，可咨询了解短信功能的专业人士。